Veganer Burger

Zutaten für die Burger-Patties:

  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Burger-Brötchen und Beläge:

  • Vegane Burgerbrötchen
  • Salatblätter
  • Tomatenscheiben
  • Zwiebelscheiben
  • Avocado-Scheiben
  • Vegane Mayonnaise
  • Ketchup


Zubereitung:

  1. In einer großen Schüssel die abgespülten schwarzen Bohnen mit einer Gabel leicht zerdrücken. Füge die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Haferflocken, Petersilie, Tomatenmark, Sojasauce, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alle Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht.

  2. Forme aus der Mischung Burger-Patties in der gewünschten Größe und Dicke. Lege sie auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder ein Backblech und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch werden die Patties fester und leichter zu handhaben.

  3. Brate die Burger-Patties auf unserem Multi-Grillrost von jeder Seite  mit etwas Öl für etwa 4-5 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

  4. Während die Patties braten, kannst du die Burgerbrötchen leicht toasten. Bereite auch die gewünschten Beläge vor, wie Salatblätter, Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Avocado-Scheiben und die gewünschten Saucen wie vegane Mayonnaise und Ketchup vor.

  5. Sobald die Burger-Patties fertig sind, baue deine Burger zusammen. Nimm ein Burgerbrötchen und lege darauf einen Burger-Patty. Belege ihn mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Avocado und den gewünschten Saucen. Decke den Burger mit dem oberen Brötchen ab.

  6. Den Veganer Burger servieren und genießen!

Sie können den Burger nach Belieben mit Beilagen wie Süßkartoffelpommes oder einem Salat servieren. 

Guten Appetit!

Probiere auch deine eigenen Burger-Rezepte auf unserem Multi-Grillrost aus und teilen diese gerne mit uns oder auf Social-Media.